Ernährungswissen kompakt. News, Hintergrund und eigene Meinung.
Verbraucherschutz
Verbraucherschutz in der Ernährung wird häufig nur am Rande wahrgenommen. Meistens dann, wenn es wieder einen handfesten Skandal gegeben hat oder die Diskussion um die Kennzeichnung von Lebensmitteln wieder entbrannt ist. Mit jedem neuen Qualitätstandard für Lebensmittel (“Bio”, “Fairer Trade”, “Freilandlandhaltung” usw.) gibt es leider auch “schwarze Schafe”, die durch eine falsche Etikettierung versuchen, vom […]
Verbraucherschutz geht alle an, oder? Der Verbraucherschutz ist ein Thema, welches wie kein Anderes eng mit Ernährung, vor allem aber Lebensmitteln verbunden ist. Leider sind Lebensmittelskandale immer noch nicht wegzudenken, Etikettenschwindel sind fast schon an der Tagesordnung und die Verwirrung des Verbrauchers ist groß: “Ist das jetzt eigentlich Bio oder nicht? Ist mein Rind nicht […]
Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind auf dem Vormarsch! Die Diskussion um gentechnisch veränderten Mais und geklonte Tiere ist uns noch sehr präsent. Während man bisher vor allem damit experimentiert hat, fremde Gene in die Frucht einzuschleusen, so wird es dank kürzlicher Fortschritte in der Wissenschaft vielleicht bald möglicht sein, von “innen heraus” zu manipulieren und damit […]